Strata 2026-2027 Catalog - Strata GPO - Flipbook - Page 245
INDEX
Pan Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .174, 175, 177
Panini Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91, 92
Pants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165, 169
Pasta Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160
Pasta Cooker & Rinse Station . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Pastry Basket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Pastry Mold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144, 145
Pepper Mill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Pest Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Pick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .210
Pie Server . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Pillbox Hat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166, 167
Pilot Tube, Replacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Pineapple Peeler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Pizza Bag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
Pizza Cutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Pizza Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57, 95, 96
Pizza Oven Brush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143
Pizza Oven Stand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Pizza Pan Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Pizza Peel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143
Pizza Prep Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24, 32, 33, 35
Planetary Mixer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110-112
Platter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .211, 212
Pop-Up Toaster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Popcorn Machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Popcorn Machine Stand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Portable Bar, Electric . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Portion Spoon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139
Pot & Pan Scrubber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Pot Holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .163
Pot Washer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Pot/Pan Handle Sleeve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140
Potato Cutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Pourer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202, 203
Power Drive Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122, 123
Pressure Fryer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Pressure Regulator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Pretzel Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Q
Quick Pick Holding Cabinet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
R
Raclette Machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Range . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45-49
Receiving Scale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156
Recycling Container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .185
Refrigerated Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8, 9, 11
Refrigerated Equipment Stand . . . . . . . . . . . . .21, 26-28
Refrigerated Prep Rail. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Refrigerator Door Gasket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Refrigerator Door Gasket Tool . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Refrigerator, Beer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Refrigerator, Reach-In . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-19, 34
Refrigerator, Undercounter . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 25
Refrigerator, Worktop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 24, 26
Rethermalizer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61, 88
Rice Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
Rice Cooker/Warmer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
Riser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .212
Roll Towel Dispenser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
S
Salad Prep Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Salad Spinner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Salamander Broiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Salt Mill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Salt Shaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Sandwich Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91, 92
Sandwich/Salad Prep Table . . . . . . . . . . . . . . . .24, 28-31
Sanitizing Bucket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .186
Sauce Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158, 160
Sauce Pot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Saute Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158
Scale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153-156
Scouring Pad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Scraper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137, 140
Security Cage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Self-Serve Case . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Serving Board . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Serving Bowl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210-212
Serving Fork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Serving Paddle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Serving Spoon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Sharpening Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Sharpening Steel . . . . . . . . . . . . . . . . . .126, 128, 130, 133
Sharpening Stone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Sheet Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144
Shelf Support . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Shelving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .170, 171, 176
Shock Freezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21, 22
Silicone Sleeve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140
Slicer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109
Slicer/Shredder/Grater Housing . . . . . . . . . . . . . . . . .122
Smash Burger Press . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Sneeze Guard, Roller Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107
Soap Dispenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Soiled Dish Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .182
Soup Warmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
Sous Vide Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88-90
Spatula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139
Speed Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83, 85, 87
Spindle Drink Mixer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116, 214
Spiral Mixer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Sponge, Stainless Steel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Spoon Rest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Squeeze Bottle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142, 143
Steam Jacketed Kettle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Steam Pan Cover, Hinged . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .144
Steam Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75, 76, 78
Steamer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58, 84
Stock Pot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .158, 161
Stock Pot Induction Cooktop . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104
Strainer Holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146
Strip Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Sushi Case . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
T
Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191, 195, 196
Table Base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192,194, 196
Table Leveler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
Table Top . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192,194, 196
Taco Salad Bowl Fry Basket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Tart Mold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145
Thermocouple Thermometer . . . . . . . . . . . . . . .151, 152
Thermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148-153, 184
Thermometer Probe Wipes . . . . . . . . . . . . . . . . .151, 152
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146-148
Toaster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93, 94
Toilet Bowl Brush & Caddy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .189
Tomato Slicer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .122
Tongs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137, 140
Tortilla Chip Warmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107
Tortilla Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Tortilla Fry Basket. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Tostada Shell Fry Basket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Tostato Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Towel Dispenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Towel Holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Trash Can . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185, 186
Trash Can Dolly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .186
Tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Tray Delivery Cart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Turner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .127, 137-139, 141
U
Umbrella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192
Undercounter Freezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 25
Undercounter Refrigerator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 25
Utensil Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Utility Cart. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174, 177
V
Vacuum Pack Bag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Vacuum Sealing Machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124, 125
Valve Knob . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Vegetable Noodler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Vegetable Peeler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Vegetable Prep Machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Vegetable Slicer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120, 136
Ventless Fryer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Ventless Hood System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
W
Waffle Maker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Walk-In Cooler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Walk-In Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19, 20
Walk-In Evaporator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Walk-In Fan Motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Wall Shelf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171, 172
Wall Thermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153
Waste Container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185, 186
Water Filter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Whip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Whipped Cream Charger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146
Whipped Cream Dispenser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146
Wine Aging Cabinet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Wine Cellar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Wine Cooler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Wood Underliner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Worktop Freezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 24
Worktop Refrigerator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 24, 26
Wringer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .190
243
